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氣流枯燥機是利用高速活動的熱氣流使濕淀粉懸浮在其間，具有傳熱系數高，傳熱面積大，枯燥時刻短等特色。氣流枯燥也稱"瞬間枯燥"是固體流態化中稀相輸送在枯燥方面的應用。該法是使加熱介質和待枯燥固體顆粒直接觸摸，并使待枯燥固體顆粒懸浮于流體中，因此兩相觸摸面積大，強化了傳熱傳質過程，廣泛用于散狀物料的枯燥單元操作。
針對氣流枯燥機保養的現狀以及施工企業的新特色、新情況，我國提出了氣流枯燥機強制保養準則。機械的維修保養可以提高功率，建立健全保養準則并合理確認維護保養周期 施工企業應該采取定時維護、保養、檢查(點檢)制，履行“養修偏重，預防為主”的政策，嚴格履行定班保養、定時保養、巡回保養準則，并按各級保養規程履行，低級保養由操作人員進行，高檔保養由維修人員會同機械操作上進行。高知道，明確強制保養的準則，所謂強制保養，是對保養的硬性規定，必須準時進行，決不能由于工作緊張而不組織時刻、人員進行保養。
